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Cómo cuentan los carbohidratos
A medida que elige sus alimentos, es importante vigilar tanto la cantidad como el tipo carbohidratos que come cada día. Los alimentos con carbohidratos contienen azúcar, fibra y almidón. Se transforman en glucosa más rápido que otros alimentos, de manera que tienen un mayor efecto en sus niveles de glucosa.
El índice glucémico puede decirle de que diferentes formas los alimentos con carbohidratos afectan los niveles de azúcar en su sangre. Divide los carbohidratos en 2 grupos: los alimentos con un alto índice glucémico y los alimentos con un bajo índice glucémico.
Alimentos con un alto índice glucémicoAlimentos con un bajo índice glucémico


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